114年度零飢餓─志工研習｜第二場精彩回顧

【114年度零飢餓─志工研習｜第二場精彩回顧】
今天的研習以 「蕃茄入菜，護心養胃」 為主題，雖然只有半天，但內容依舊充實精彩！
在 范光竹老師 的帶領下，大家學習了蕃茄的營養價值，並實作三道料理：
☆ 1. 蕃茄野菜燉小米飯
☆ 2. 刺蔥蕃茄燜豆腐
☆ 3. 涼拌紫洋蔥蕃茄佐洛神醋汁

仁愛鄉是番茄的大宗產地，課程也特別運用在地蕃茄，並搭配農會所推廣的 苦茶油 與 天然醋 入菜，讓料理別有一番風味。

感謝鄉內的 照服員與志工夥伴們 熱情參與，大家一起動手、交流，讓課堂充滿溫度。也謝謝仁愛鄉農會在各樣服務上的用心，這兩次研習就像在 鬆土，為推動健康飲食打下基礎，願理念在鄉里生根發芽。

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